각종 버섯(하얀색 까만색 느타리버섯 합쳐서 반줌,
팽이버섯 째끔, 양송이 버섯 2개, 새송이 버섯 1/3개, 표고버섯 큰 것 1장),곤약면 하나,
, 대파 1/3대, 양파 1/2개, 고추 1개, 국간장 3T, 다진마늘 1T, 소금 1t, 와사비 1t
물 700ml
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2. 버섯은 각각 깨끗하게 씻어서 먹기좋게 썰어주세요.
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3. 팽이버섯하고 고추, 대파를 제외하고
물에 다진마늘 1T, 채썬 양파를 먼저 넣고 2분 정도 끓이다가 중불에서
각종 버섯을 몽땅 넣고 끓여주세요.
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4. 거품이 보글보글 끓으면 팽이버섯하고, 고추를 넣어주세요.
역시 중불이에요~
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5. 국간장 3T랑 소금 1t를 넣고 간을 해주세요.
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6. 뽀독뽀독 찬물에 씻은 곤약을 씻고, 펄펄 끓는 뜨거운 물에
곤약을 3분 정도 데쳐주세요.
*냄새를 제거하기 위한 과정이에요 ^^
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7. 미지근한 물에 스르륵하고 헹궈낸 후 그릇에 담아주세요 ^^
*찬물에 헹구어도 되는데, 뜨거운 국 부으면 국수가 안 뜨끈할까봐;
원래는 뜨거운 물에 한 번 헹궈내고 싶었는데 물 데우기 귀찮아서 미지근한 물에
살살 헹궈냈어요 ㅎㅎ
8. 와사비 1t를 넣고 살살 풀어서 드심 완성입니다~
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완성입니다~
버섯이 몽~땅 들어있는게
너무 맛나게 생겼죠 ㅎㅎ 와사비를 삭삭 풀어먹으니까
너무너무너무 맛있어요 ㅎㅎ
전 초장도 찍어먹으니까 맛나더라구요
으흐흐
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