만들기

영양약밥

재료 : 찹쌀4컵, 대추, 잣, 땅콩, 밤 등

         흑설탕 4컵, 백설탕1/2컵, 소금1/2큰술, 간장2.5큰술,

         대추우린물 2컵, 계피가루 2큰술

1. 먼저 찹쌀을 물에 8시간 이상 불여요,.,

   (전날 물에 담궈놓으면 좋아요^^)

2. 대추를 돌려깍기를 하고 모양을 냅니다..

3. 대추씨부분을 물 2.5컵을 붓고 끓여서 대추우린물을 만듭니다.

4. 밤을 먹기 좋게 썰고...

- 약밥 소스만들기 -

5. 미리 준비한 대추우린물 2컵에  흑설탕 4컵, 백설탕1/2컵, 소금1/2큰술,   

   간장2.5큰술, 계피가루 2큰술을 넣어서 잘 녹입니다.

6. 찹쌀과 대추, 잣, 밤, 땅콩을 잘 저어주고 약밥 소스를 넣습니다.

   이때.... 물과 쌀이 비슷한 높이가 됩니다.

   이미 찹쌀이 물을 많이 먹었기때문에 물이 많지않아도 된답니다^^

7. 전기밥솥에 "일반밥"으로 설정해서 밥을 하면 됩니다..

8. 다된 약밥을 잘 섞어서 쟁반에 놓고 식히고,...

9. 다 식으면 잘라서 랩으로 싸서 보관하면 완성!!