박력분 120g, 호밀가루 3/4컵, 설탕 35, 계란 1개, 소금3g, 버터 80g, 베이킹파우더 1/2ts, 호두 150g(아몬드나 해바라기씨등등), , 바닐라빈 또는 바니라 가루조금
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호두가 머리에 좋다는건 알고 있지만 아이들 잘 안먹으려고 하죠.
이럴때 바삭하고 고소한 호두오트밀쿠키를 만들어 준다면
너무나 좋아하는 영양간식이 된답니다.
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1. 호두는 칼로 적당한 크기로 잘라 고소한맛이 더해지게 후라이팬에 살짝 볶아준다.
호밀가루에 아몬드, 해바라기씨를 같이 섞어 준비한다.
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2. 버터를 상온에 미리꺼내어 놓았다가 설탕을 조금씩 넣으며 거품기로 저
으면서 아이보리색 풍성하고 부드러운 크림상태가 되도록하고 여기에
계란을 넣고 계속 저어주어서 마요네즈 상태가 되도록한다.
마요네즈처럼 변한 크림에 밀가루를 두어번 채에 내려 넣어주고
호밀가루, 소금 호두등 견과류, 베이킹파우더, 바닐라 향들을 넣어 마구 저어준다.
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3. 30분정도 냉장실에 두었다가 스쿱으로 덜어 틀에 대충 모양을 만들어
180도씨 10정도 오븐에서 구워주면 끝.
오븐 상태에 따라 차이가 나기 때문에 상태를 확인해 주세요.
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