만들기

' 담백하고 새콤한 차돌박이 오색떡쌈 얼음 냉채'

     만드는 방법

     1. 재료를 다음과 같이  준비합니다.

        차돌박이는 밑간(소금, 후추)하여 둡니다.

      2. 어린잎채소와 무순은 얼음물에 담구어 둡니다.

      3. 멥쌀가루에 3Ts 물을 넣고 물 내린 후 찜기에 20분간 쪄냅니다.

     4. 각각의 가루를 넣어 치대어 떡쌈을 만듭니다. 

     (가루가 뭉치기 않게 빨리 반죽하여 위와 같이 만듭니다.)

     5. 차돌박이를 팬에 타지않게 살짝 구워냅니다.

    6. 소스재료(부재료)와 얼음을 넣고 믹서기에 갈아서 준비합니다.

    7. 준비해둔 떡쌈과 차돌박이를 가지런히 접시에 원을 둘러 담고, 준비 된 채소들을

        한 가운데 풍성하게 놓습니다.

    8. 한입 거리로 쌈을 예쁘게 싸서 소스에 적셔 먹거나  채소에 소스를 먼저 끼얹어

       드시면 됩니다.

                        ' 담백하고 새콤한 차돌박이 오색 떡삼 얼음 냉채 완성'