만들기

안녕하세요~

유자향이 가득한 유자빙수를 사랑하는 yam-yam 이현경이에요.

상큼한 유자청과 유자시럽으로 만든 유자빙수는 제가 사랑하는 메뉴인데요,

 처음에 카페에서 유자 쉐이크를 맛 본 뒤로 유자 쉐이크에 푹 빠졌답니다.

그러다 유자빙수를 만들어 보면 어떨까? 하는 생각에 유자빙수를 만들게 되었는데요,

상큼한 유자 향과 팥이 생각보다 너무 잘 어울리더라고요.

그래서 유자빙수는 몇 년 동안 제 여름을 시원하게 만들어 줬던 일등 공신 이였어요.

그 당시만 해도 유자빙수는 찾아보기 힘든 메뉴였었는데, 요즘엔 유자빙수를 몇몇 카페에서 찾아볼 수 있게 되었답니다.

하지만 제가 집에서 만들어 먹던 그 상큼한 맛이 조금 덜 하더라고요.

그래서 달콤한 유자와 새콤달콤 쫄깃한 맛까지 주는 유자청이 들어간 유자 빙수를

 제가 직접 만들어 봤답니다.

누구나 한번 맛보면 사랑하게 되는 유자빙수의 매력 속으로 빠져 볼까요??

① 재료준비하기

★ 유자 청 5T

★ 빙수용 팥

★ 참외

참외는 껍질과 씨를 제거한 뒤, 모양틀로 찍어 예쁘게 모양을 내 주세요

★ 연유

★ 체리 아이스크림

★ 복분자 얼음

★ 물 500ml

② 만들기

1. 먼저 유자 청2T를 물 500ml에 잘 풀어 얼음 틀에 붓고 얼려 줍니다.

2. 유자 얼음을 빙수기에 곱게 갈아 준 뒤, 유자청 3T를 올려주고,

3. 복분자 얼음을 갈아서 얹고, 참외를 올려 줍니다.

4. 연유를 뿌리고, 체리 아이스크림을 얹어 주세요

5. 마지막으로 팥을 올리고 참외로 장식을 해 주면~?

짜잔~ 아이스크림이 올라간 맛있는 유자 빙수가 완성되었어요.