요리

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레시피

몸보신 버섯매운탕

BY 88 조회 : 1,519

재료

새송이버섯1개, 팽이버섯 한묶음,, '

만들기

버섯이 종류별로 풍성해지지요~
그래서 가격도 더욱 저렴하고요~
영양듬뿍 버섯으로 몸보신하세요~
재료는 버섯종류 모두 가능하구여
저는 새송이버섯이랑, 팽이버섯, 참타리버섯과 버섯의 왕자 표고버섯 .
표고는 말린표고가 향도 더 진하고 영양도 좋다고 하네요
그래서 말린 표고를 미리 불렸다가 사용했어요

재료 : 새송이버섯1개, 팽이버섯 한묶음, 참타리 버섯 한줌 말린표고버섯 3개
애호박1/4개, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 당면 한줌, 파 1/2대, 다진마늘 1t
고춧가루 1t, 고추장 1t, 국간장 1t , 국물용멸치 5개

1. 표고버섯 불린 물에다가 멸치 5마리 넣고 끓여서 육수 만들어 주세요

2. 재료준비 새송이버섯은 반으로 길이를 잘라 편으로 썰고,
참타리와 팽이버섯은 손으로 찢어놓고, 말린표고는 불렸다가 물기 짜서 채썰기

3. 애호박 반달썰기, 대파는 어슷썰기
여기에 감자가 있으면 넣어도 맛있지만, 마침 떨어져서 생략했어요~
당면은 물에 담가 불리기

4. 1에서 멸치 건져내고, 준비한 버섯과 애호박, 청,홍고추, 제시한 양념 넣고 한소끔 끓이기

5. 마지막에 불린 당면과 대파 넣고 한 번 더 끓이기

국물은 얼큰하고 버섯과 당면 건져 먹는 맛도 일품이예요~
이 가을에 가족을 위해 꼭 한번 해 보세요~
저렴하면서 맛도 최고랍니다 *__*

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