만들기

닭가슴살 완자조림

닭가슴살 다져주시구요.

야채랑 넣고 반죽할 텐데

 저는 양파와 적양파, 파프리카, 오이 잘게 다져서 넣었는 데,

요건.. 냉장고에 있는 다른 야채들 활용하셔도 상관없어요...

그래도 양파나.. 파는 좀 들어가야겠죠..^^

반죽에 녹말가루도 1숟가락넣고 계란도 넣고,마늘이랑 소금후추 간도 하고

맛술도 했는데 농도를 빵가루로 맞추었습니다.

전 4숟가락 넣었는 데, 야채 마다 물이 많이 나올 수도 있고 하니까,

감안해서 넣으시는 게 좋아요.

반죽에 농도는 뭐야... 왜 이렇게 질어?? 싶을 정도로 질어야 맛있어요..

동그랑땡 반죽 하듯이 하면 맛 없습니다.

반죽이 질 어서  모양 잡기가 애매하잖아요..

여기에 덧가루 바르지 마시고,

손에 물 약간 묻혀서 하나씩 떼어 내시던지..

아님 숟가락 두개를 이용해서 밀어내듯이 하나씩 만들면 편해요..

예쁜긴.. 손이 당연히 예뻐요 ㅋㅋㅋ

10분이상 푹~~ 쪄낸 닭가슴살은 완전 탱탱한 상태고,

 모양도 찜으로 하는게 다른 조리방식보다 더  예뻐요...