숨굴 150g, 생식용 두부 1팩, 생무즙 2큰술, 레몬 1/4개, 새싹채소 50g, 베이비채소 15g
, 소스 : 간장 2큰술, 식초 1큰술, 생수 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술
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탱글한 굴의 신선함이 돋보이는, 굴두부샐러드
[ 만드는 방법 ]
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굴 150g은 생굴로 먹을거라 혹시 모를 비린내 제거를 위해
무를 강판에 갈아서 즙과 함께 10여분 버무려줍니다.
그리곤 깨끗한 물에 여러번 씻어서 물기를 제거해주어요~
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샐러드로 같이 먹을 생식용 두부는
적당한 한입크기로 깍뚝썰기를 해주고
먹기직전 굴에 뿌려서 먹을 레몬도 썰어서 준비합니다.
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새싹채소와 베이비채소는 흐르는 깨끗한 물에 씻어서 물기를 제거해줍니다.
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간장 2큰술, 식초 1큰술, 생수 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술,
통깨 1작은술을 넣고 소스를 만들어주어요~
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접시에 보기좋게 새싹채소와 베이비채소를 깔고
두부와 생굴을 담아냅니다.
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탱글한 굴의 신선함이 돋보이는 굴두부샐러드 완성입니다~
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먹기직전 레몬즙을 뿌리고
간장소스를 뿌려 섞어서 굴과 두부와 야채를 한 입에 쏘~옥!! ^^
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