만들기
파프리카 청량고추 햄 파를 다져주면 되요
썰어논 재료들도 넣고 소금 약간 넣었어요
밀가루에 고추장 된장을 각각 한수저씩 넣어요
물넣고 골고루 반죽을 해줍니다 약간 질게 해주는게 부드럽고 맛있어요
노릇하게 장떡을 부쳐주면 되요~~
장식으로 대추를 말아서 얇게 썰어서 올려 났어요~~
어머니가 어렸을떄 해주시던 장떡을 해봤는데
어머니의 손맛은 아니지만 그래도
옛날에 먹던 장떡맛이 새롭읍니다
찬밥에 물말아서 장떡부침개와 함꼐 먹던 생각이 나네요
요즘도 장떡 가끔 해먹어도 정말 추억에 잠기곤 합니다