전복, 양념장- 간장, 청주, 생강즙, 다진마늘, 물엿,후추,참기름
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전복은 깨끗히 손질하여 페각을분리합니다
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분리한 전복은 솔로 문질러 씻어주고
앞뒤로 칼집을 네어줍니다..
양념이 잘스며들도록함이예요..
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위에 제시한 양념장에 재워두었다가
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위에 제시한 양념장에 재워두었다가 후라이팬에 노륵하게 구워주시면 됩니다
전복은 오래익히면 조직이 단단해지니.. 살짝만..구워주세요
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