오이, 부추, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 멸치액젓, 소금,
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오이는 껍질을 살짝 벗기고 4등분 하여서 칼집을 넣어줍니다
여기에 굵은 소금을 넣어서 고루 섞어 잠시 재워줍니다
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직접 키운 부추도 다듬어서 깨끗이 씻어서 준비합니다
큰볼에 절인 오이를 넣고 부추도 썰어서 넣어줍니다
미리 양념을 만들어 고루 버무려줍니다
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멋져 부러요~
알고보면 채식요리, 참 쉽죠~잉
음, 젓갈은 빼고요~