만들기

-이렇게 만들어 보세요.



각종 버섯들은 먹기 좋게 찢고 썰어서 준비해 둡니다.



다진 쇠고기에 준비된 양념을 넣어 고루 섞어 30분간 두세요.



멸치와 다시마를 넣어 육수를 만든 후 무와 당근을 넣어 살짝 더 익혀 줍니다.



호박, 대파, 살짝 데친 냉이도 준비해 주세요.



돌솥에 물에 담궈 불린 당면을 놓습니다.



버섯과 나머지 재료들을 돌려 가며 올리고 찌게 양념도 함께 올려 줍니다.



가스불에서 보글보글 끓어 오르면 불에서 내려 주세요.



끓는 동안 국물 맛을 보아가며 소금을 간을 해 주셔도 된답니다.

당면은 삶아서 사용하셔도 되겠죠? ^^

살짝만 익혀 먹어도 되는 재료들이기 때문에 너무 오래 끓이지 않아도 된답니다.