닭, 물 반컵 간장5스푼, 설탕1스푼, 물엿1스푼, 마늘다진것1스푼, 식초1스푼
번거롭긴 하지만 만들면 뿌듯한. 파는것보다 더 맛있는 치킨 3종세트를 만들어 보겠습니다
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우선 닭의 비린내를 제거해주기위해 후추와 우유를 넣어주고 30분정도 담가줍니다
더 담궈주셔도 되고요 우유가 아니더라도 포도주나 다른것으로 담궈줘도 괜찮습니다
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비린내를 제거한 닭을 우유에 헹궈주시고 양념을 해줍니다
마늘 다진것과 허브솔트를 넣어줬습니다 없으신분들은 후추와 소금간을 해줍니다
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30분정도 간이 베었다고 생각이 들면 위생봉지에 담아둔 전분가루에 닭을 넣고 흔들어서 전분가루를 묻혀줍니다
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10분정도 전분가루와 닭이 잘 붙게 놔둡니다
닭에 전분가루가 어느정도 붙여져있다면 다시 전분가루로 살이 보이지 않게 전분가루를 묻힙니다
전분가루가 없다면 튀김가루도 가능합니다
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닭을 튀겨줍니다
닭이 익을때까지 튀겨줘야하는데요 닭이 노르스름해졌다 싶으면 꺼냅니다
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한번정도 튀긴닭인데 맛있게 보이죠?
두번튀겨야지 바삭하므로 한번 더튀겨줍니다 이것만 먹어도 참맛있어요 파는것처럼 바삭해보이죠??
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간장치킨을 만드는법은
간장소스 -물 반컵 간장5스푼, 설탕1스푼, 물엿1스푼, 마늘다진것1스푼, 식초1스푼을 넣고 끓여줍니다
끓여준 간장소스에 익힌 닭을 30초정도만 담궈주면 간장치킨이 만들어집니다
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간장튀김이 괜찮다고 느낀게 담궈주면 기름기가 빠져서 짭짤하면서 맛있는 간장치킨이 됩니다
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양념치킨소스입니다
양파반개 간것+고추장 한스푼+케첩2스푼+설탕1스푼+물엿1스푼+땅콩다진것을 넣고 끓여줍니다
끓여준 양념을 치킨에 묻히면 양념치킨이 됩니다
^^
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치킨3종세트 참 맛있어 보이죠?
젤윗쪽이 후라이드치킨이고 간장치킨 양념치킨인데요
번거롭긴 하지만 파는것보다 맛있는 치킨이랍니다
저의 신랑도 맛있다면서 만드는덴 좀시간이 걸렸지만 먹는건 참순식간이더군요
와인과 먹으면 정말 맛있답니다^^
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