벨큐브치즈, 블루베리콩포트,화이트와인,파슬리,치즈,식빵
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연말이나 파티가 있을때 빠질수 없는 것이 바로 와인이지요~ㅎ
그런 와인과 잘 어울리는 안주는 뭐가 있을까요?
만들기도 쉽고 재료도 간단한 요리를 생각하다 만들게된 치즈퐁듀랍니다.
여우는 델큐브 치즈의 깊고 풍부하고 부드러운맛을
좋아해서 즐겨 먹는데요
오늘은 그 델큐브 치즈를 이용해서 치즈퐁듀를 만들어 봤어요.
자 그럼 여러분들도 치즈퐁듀 만들러 가 보시겠어요?ㅎ
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치즈퐁듀 만드는 방법을 소개해 드립니다.
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벨큐브치즈를 퐁듀 볼에 넣고 와인과 생크림을 넣어서 촛불을 켜서 녹여 주세요.
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식빵은 기름을 두르지않은 달군팬에 노릇노릇 색이 날정도로 구워 주세요.
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그리고 필요한것이 블루베리 콩포트랍니다.
콩포트(compote)란 과일을 통째로 설탕조림을 한것을 말한답니다.
쨈과 비슷하지만 시럽과 쨈의 중간 상태정도라고 할까요?
과일을 통째로 설탕 조림한거라서 과일의 모양도 살아 있어서 디저트용으로 쓰이고
과일은 통조림과일 ·사과 ·딸기 ·서양배 ·백도(白桃) 등이 쓰인 답니다.
예전에는 높은 굽이 달린 그릇에 담았으므로, 그 그릇도 콩포트라 했다네요.
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블루베리 콩포트 만드는 자세한 방법은 이곳에 있답니다 http://blog.naver.com/foxlifestory/80097993107
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그냥 밋밋하게 치즈퐁듀를 먹는 것보다 블루베리 콩포트를 만들면 훨씬 더 근사한 와인 안주를 만들수 있답니다.
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모양틀을 이용하면 더욱더 이쁜 모양을 낼수 있지요.
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치즈가 녹으면 찍어 드시면 되는데 마늘빵을 만들어서 드셔도 너무 좋아요~ㅎ
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파티인만큼 촛불도 켜고....만들기도 간단하지만 너무 근사한 와인안주가 이렇게 만들어 졌답니다.
★운영중인 블로그 http://blog.naver.com/foxlifestory
♥벨큐브 치즈퐁듀 자세한 레시피는 http://blog.naver.com/foxlifestory/80098610123
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