닭다리, 칠리소스, 브로콜리
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씹는맛과 담백한 닭다리를 이용한 구이요리 입니다
칠리소스로 양념을 해서 달콤하고
한입 먹기좋게 잘라 구워서 연말 파티모임에 어울리는 요리가 아닌가 싶습니다
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먼저 닭다리는 깨끗하게 씻어
살만 발라냅니다
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칠리소스, 소금, 후추로 밑간한뒤 30분 정도 재워둡니다
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튀김가루와 녹말가루를 묻히고 올리브오일을 덧발라주세요
200도 예열된 오븐에 20정도 익혀줍니다
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노릇하게 익힌 닭날개는
간장, 맛술, , 설탕, 식초, 후추를 졸인 소스에 버무리듯 살짝만 굴려 주세요
식감으로 브로콜리나 매운 고추를 곁들이면 더욱 좋겠죠
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달콤하고 담백한 닭날개구이
와인한잔에 2010년 계획을 세워 보는것도 좋을것 같아요
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