우엉, 당면, 우엉, 당면, 홍.노랑 파프리카, 양파, 호박, 간장, 올리고당, 후춧가루, 들기름, 참기름, 참깨
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당면은 미리 뜨거운 물에 담구어 두고, 끓는 물에 살짝 삶는다
채반에 밭쳐 올리브유를 조금 뿌려서 고루 섞어 준다
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우엉은 칼로 껍질을 긁어서 벗긴후 채를 썰어 찬물에 담구어 둔다
팬에 우엉을 넣고 물을 자작하게 부은후 살짝 데쳐준다
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양파, 홍.노랑파프리카, 호박은 채썰어 준비한다
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후라이팬에 들기름을 넉넉히 두르고, 다진마늘, 후춧가루를 넣은후 채소와 우엉을 넣어 볶아준다
어느정도 볶아지면 간장과 올리고당을 넣어 고루 섞어가며 볶는다
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준비한 당면을 넣고 간장을 조금 더 넣은후 잘 섞어가며 볶아준다
마지막에 참기름, 참깨를 뿌린후 접시에 담아낸다
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