만들기



캘리포니아롤  뷔페서나 먹는건줄 알았는데  뭐 해보니 쉽네요.ㅋㅋㅋ

김밥보다 오히려 재료가 적게 들어가서 좋네요.

재료 : 배합초밥 : 설탕3, 식초3, 물3, 식초 1, 청주2, 넣어 설탕녹을만큼 끓여  밥에 넣고  주걱으로 밥을 짖누르지말고  세우듯이 섞어준다.

뿌리는 소스 : 와사비 1작은술, 마요네즈2, 양겨자1작은술(머스터드가능) 식초1, 설탕1

날치알은 청주나 미림 한숟갈 넣고 비린내제거하도록 놔뒀다가  물기 제거

오이는 씻어서 돌려깍기해서  채썰고

크래미는 잘게 찢고 양파 채썰어 함께 겨자조금+마요네즈 넣고 섞어두고

단무지 준비

김말이- 김- 밥깔고 반대편으로 뒤집어서  준비한 재료들을 나열해 놓아요.

그리고 말아주세요.. 

김말이에 비닐을 씌어두면 좋아요...

그다음  날치알을 묻히고  소스 뿌려주면 되요.

계란옷은 입혀도 되고 안입혀도 되구요.

계란1개당  김밥 한줄이라 생각하시면 됩니다.

계란 + 소금쪼금+설탕쪼금 해서  섞어서  체에 한번걸러주면  더 좋긴한데 그냥 섞어서  약한불에 깔아주고  어느정도 떼어지면

김밥을 넣고 말아주시면 됩니다.

제가 김밥을 잘 못 썰어서 그렇게 이쁘진 않네요^^