만들기

새싹채소 골뱅이 무침

골뱅이 무침 하면... 파가 들어가 줘야 하는 데....

오늘 제가 만든 골뱅이 무침에는 파가 하나도 안 들어갔어요..

대신에 싱싱한 새싹채소 듬뿍이랑... 아삭한 파프리카가 들어갔습니다.

먼저... 한입...

소주.. 생각이??? 나시나요....ㅎㅎ

=====================================재료는...

골뱅이 1캔

양파 1/2개

노랑파프리카 1/3개, 빨강 파프리카1/3개 , 깻잎 5장

새싹채소 한 줌...??쯤..

준비했는 데 골뱅이는 국물 빼고 알맹이만..

파프리카랑 양파, 깻잎은 채 썰어서 준비해 두세요..

이제 야채랑 골뱅이랑 무치면 되는 데..

사실 골뱅이 무침은 요 양념장 요게 제일~~ 중요하잖아요...

오늘.. 우리집 양념장은 요렇게 만들었어요..^^

=================================== 양념장은...

(기준: 밥숟가락)

고추장 4 숟가락, 고추가루 4숟가락, 다진마늘 1숟가락, 다진생강 반숟가락,

설탕 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 간장 1숟가락, 참기름 1숟가락,

식초 5숟가락, 후추약간,매실액기스 1숟가락,

그리고..... 골뱅이 통조림 안에 있던 국물 1.5숟가락

넣고 만들었습니다......

골뱅이 통조림 국물 안 넣는다는 분들도 많으시던데...

그건 취향이니까요^^ 안 넣으셔도 상관없습니다...

양념 넣고 버무린 후에 접시에 내는 데...

상에 낼때 국수도 좀 삶아서 내면 좋죠..^^

국수랑 함께 비비면 양념이 좀 모자랄테니.. 옆에 양념도 조금...

그리고, 전 브로컬리도 살짝 데쳐서 함께 올렸습니다.

브로컬리는 양념 묻히지 않고, 상큼하게 먹을 수 있도록

접시 옆에 놔 두었구요..