오징어몸통1마리, 튀김가루1컵, 치자1개,브로콜리,홍고추,녹말가루
, 굴소스 1큰술, 설탕4큰술,케찹2큰술,식초 1 1/2큰술, 물1/2컵
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오징어는 부드러운 몸통을 사용할껀데
껍질을 벗겨 준비합니다.
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오징어를 작게 자른후 튀김가루에 한번 묻혀 주세요.
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치자물울 튀김가루에 넣고 반죽을 합니다
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기름에 오징어를 바삭하게 튀겨 주세요.
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소스가 끓으면 녹말물(녹말가루1큰술+물1큰술)을 넣고
농도가 걸죽해지면 데친 브로콜리와 홍고추를 넣어 줍니다.
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여기에 튀긴 오징어를 넣고 버무려 주면 완성입니다.
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위에 고소한 아몬드 슬라이스를 뿌려 줍니다.
집에서 깨끗한 기름으로 튀겨 바삭한 오징어투김에 달짝새콤한 소스와
어우러져 참 맛있는 오징어탕수가 되었어요.
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