만들기

                        한재료 다른요리 

             이번엔 등심 으로 만들어보아요

              여러분 돼지고기와 궁합이맞는 

                  음식이뭔줄 아시나요

          **돼지고기와 궁합이 잘맞는 재료**

       **새우젖:발효되는동안 프로티아제 생성 지방분해

           효소함유, 돼지고기의 소화흡수를 돕는다

        **표고버섯: 섬유질과 렌티나이싱 이란 물질이

           콜레스테롤 체네 흡수율을 억제 애리타테닌 

                 성분이 혈압을낯추고 돼지의 누린내도 

                           제거 합니다

        **마늘:돼지고기에는 티아민 이라는성분이

          다량함유 마늘의 알리신이 소화흡수를 
                   
                         도와준데요

                   **돼지고기등심부추쌈**

 

                  1.분량의 재료에 밑간을한다

                  **생강과청주를1:1로하여 냉장고에 보관

                  하여 쓰시면 잡냄새 제거에탁월 해요

 

              2.밑간한고기에 찹살가를 무쳐 기름을두루고

                             노릿하게 구워낸다

                **고기를구울때는 자꾸뒤집지마세요

                   육즙이 다 빠져나와 맛이없어져요

                    
                 
                    3.새우젓 양념:분량대로양념합니다

                   맛이 깔끔해진답니다

             
                  
                 5.표고버섯과 마늘을 구어주세요

         **올리브유나 참기를약간 발라 구우셔도 됩니다

    
             
         *표고와 마늘 새우젓은 돼지고기와 천생연분이랍니다

 


                        **돼지고기등심폭찹**


           재료: 고기는위와동일한재료 사용

      부재료:폭찹재료:샐러리2/1줄기.양파 4/1 마늘2쪽.

           월계수잎1장.토마토케찹.4큰술.흑설탕2/1큰술

                   물이나 육수

            곁들이재료:파인애플. 피망 .양파 .마늘

 
              
                     1.위와동일한고기 사용

                     2.샐러리 마늘 양파를 잘게다진다

 

                   3.기름을두루고야채를볶는다

                   4.양파가 익을때쯤 케찹을 넣는다

                   5.케찹냄새가사라질때까지볶는다

                   6.분량의 육수나 물을붓고 졸인다

                   7.물이 끓으면 월계수잎 황설탕

            **저는 월계수잎이없어서 오레가노넣었어요


           
              
              8.  소스가 조금 남을때가지 졸인다

 
                      
                   9 기름을두루고 구워요

                 
         

         

                          **돼지고기깻잎조림**
                
          재료: 앞다리살100g.껫잎 감자가루 

         조림재료:간장2큰술.물엿1큰술 물100ml.청주1큰술

 

                1 위와동일한방법으로 밑간을합니다

             *건데기 싫으신분은 즙으로 간하셔도 돼요

                  

  
               
             2.  녹말을 암면에무치고 가지런히놓는다
                     
                  이쑤시개로 고정시킵니다

             

              3.기름을두르고 노릇하게 구워주세요 
 
  
                  
            

         4.분량의 간장.물 설탕 이나물엿.청주를 넣고졸인다

         5.호두와 고기를 넣어조리세요

         6.바짝조리고 이쑤시개를빼고 사선으로자릅니다
          
          

    

          깻잎에 철분이 엄청많이함유되어있어용 

            돼지고기로 단백질공급받고 깻잎으로 철분

           섭취. 캬오 임산부 강추 요리 3종입니당