전복 1마리,전복내장 3마리분
, 참기름,소금,쌀1컵
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전복은 살을 너무 다지지 말고 큼직하게 썰어 주세요
전복살로 요리하고 남은 전복내장들 이예요`
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전복내장을 믹서기에 곱게 갈아 주세요
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30분쯤 불린 쌀을 믹서기에 쌀입자가
반정도만 남게 갈아 줍니다
냄비에 참기름을 두르고 전복살을 볶아 줍니다
그리고 쌀을 넣고 볶다가 물을 부어 줍니다
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쌀이 반정도 익으면 전복내장을 넣어 줍니다
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계속 저으면서 끓이다 소금으로 간을 하고 불을 줄여
뜸들이면 끓입니다
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녹두빛이 선명한
너무 영양만점의 전복내장죽~
입안에서 사르르~ 그리고 바다를 한컷 먹는듯한 느낌입니다
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