만들기

명절 튀김으로 만든 튀김꼬지

추석에 먹다 남은 튀김을 꼬지에 끼우고,

기름 없는 후라이팬에서 살짝 구웠습니다.

소스는 고추장 2큰술에 핫소스 1큰술,

머스타드 소스 1큰술, 케찹2큰술

설탕1큰술, 매실액기스1큰술

넣고 혼합.....

구워둔 꼬지를 다시 후라이팬으로 가져가서

소스를 앞뒤로 잘 발라가면서 구워주면.. 완성...

소스 때문에 탈수 있으니까, 센불에서 하는 것보다

중불이나 약불에서 익히는 느낌이 아니라,

소스가 잘 발릴수 있게 한다는 느낌으로만 해 주시면 좋아요..

이미 최상의 재료로 정성을 들여 만든

튀김들이라 소스로 약간 새로운 맛만 추가 해도,

정말 맛있어요..

새콤 달콤하고 고추장과 핫소스가 들어가서

다른 튀김처럼 느끼하지 않고

맛있는 거 같아요..