소고기 300g, 호두
, 굴소스 1큰술반~2큰술,청주1큰술,후추,참기름
양파1/4개,파약간
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고기를 곱게 갈아 호두 떡갈비를 만들었어요.
가운데 호두를 박아 고소함이 있고 오븐에 구어서
더 담백하게 만들었어요.
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약간 언상태의 소고기를 믹서기에 넣고
아주 곱게 갈아 줍니다.
고기를 볼에 담고 굴소스,청주,후추로 밑간을 합니다.
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파와 다진양파는 팬에 볶아 식혀 줍니다.
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고기와 양파볶은것을 넣고 치댄후
참기름을 발라가며 모양을 만들어 주세요.
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180도 오븐에서 15~20분정도 구워 줍니다.
팬에 구우셔도 되요...
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팬에 지지면 겉이 좀 지저분해 질수 있는데 오븐에 구워서
좀 깔끔하게 만들어 진것 같아요.
굳이 간장 소금이나 다진마늘이 들어가지 않아도
굴소스만으로도 충분히 맛을낸 호두 떡갈비입니다.
추석음식,명절음식으로 참 좋아요
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