만들기

두부와포도의 만남??

두부포도즙탕수 입니다.

포도로 만들어 색깔도 이쁘고 맛도 최고입니다.

 두부는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 사방 2.5cm 굵기로 깍둑 썰어

 소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간합니다.

 밑간한 두부에 녹말가루를 흡수 시킨 후 

 160도씨의 튀김기름에 2번정도 바삭하게 튀깁니다. 

  파프리카는 반갈라 속씨를 털어낸 다음 1cm 폭의 마름모꼴로 썰고

포도를 씨와 껍질을 벗긴다음

프라이팬에 기름을 두르고 볶은후 소금을 뿌립니다.  

 냄비에 청포도와 물을 1:1로 섞은 후 설탕, 식초,소금을 넣고

끓이다가 녹말가를 물에 풀어 탕수소스의 농도를 맞춥니다.  

   튀긴두부와 볶은야채를  버무려 접시에 담아줍니다.  

  색깔이 너무나 이쁜 포도소스를 뿌려주시면 맛있는 당부포도즙탕수 완성~  

비오는 주말 사랑하는 가족들과 두부포도즙탕수 어떠세요??