가지,간장,실파.고춧가루,다진파,다진마늘,고춧가루,통깨, 양파
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1.가지는 1/2으로 자르고 다시1/2로 썰어 김이 오른 찜기에 넣고 살짝 찐다.
2.분량의 양념장을 만든다.
3.쪄진 가지를 젓가락이나 칼로 가늘에 찢어준다.
4.가지에 분량의 양념장을 넣고 골고루 무쳐준다.
5.접시에 담아 낸다.
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