만들기

오징어와 삼겹살은 냉장으로 구매

씻어내고, 오징어는 칼집을 내고, 먹기좋은 크기로 썰어둔다.

양념 : 고추장, 고춧가루, 마늘, 청주, 후추, 간장, 설탕 약간을 섞어둔다.
양념 하실 때 고추장 양을 조금 줄이시고, 대신 고춧가루와 청양고추, 식용유 양을 늘려 보세요

채소 : 버섯류(느타리,표고,팽이등), 양파, 당근, 파가 잘 어울림

오징어와 삼겹살을 양념에 재워둔다.
이때 오징어와 삼겹살은 따로 양념에 재워주시고. 오징어는 상에 내기 직전에 무치시는게 좋습니다. 그러면 오징어에서 나오는 물의 양이 적어지거든요.

팬에 기름을 조금만 두르고-삼겹살서 많이 나오니깐- 오징어와 삼겹살을 익힌다. 반정도 익어가면 채소를 넣어서 재빨리 익혀낸다.
오래 익히면 물이 많이 나옵니다.


- 오삼불고기 -