재료
우엉500g,간장9큰술,맛술6큰술,물엿3큰술반,다시마물6큰술
, 흑설탕2큰술반,참기름1큰술,통깨,식용유
만들기
우엉은 채썰어 식초물에 담구었다가 준비합니다
팬에 기름을 두르고 우엉을 볶아 줍니다
간장,맛술,다시마물,물엿을 배합해 주세요
우엉이 반투명해지면 조림장을 부어 줍니다
불을 중간불로 줄여 조림장이 반으로 줄면 흑설탕을 넣어 주세요
이제 조림장국물이 4큰술 정도 남으면 참기름을 넣고 마무리 합니다
조림장 국물이 조금은 남아있어야 촉촉하게 먹을수 있어요
위에 통깨를 뿌려 맛있게 밑반찬 만들어 보세요~