토종한우-다하누{목심불고기용),
, 대파, 다진마늘, 다진생강, 청주, 간장, 꿀, 후춧가루, 참기름, 소금, 설탕)
당면, 당근, 피망, 소고기육수, 새송이버섯, 느타리버섯
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소고기는 적당한 크기로 썰어 볼에 담고 양념재료를 넣어 고루 섞어준다
뚜껑를 닫고 냉장고에 하루정도 숙성시킨다 (양념이 잘 배이도록 하기 위해서~~~)
야채는 손질하여 깨끗이 씻은후 적당한 크기로 썰어준다
당면은 뜨거운 물에 미리 담구어둔다
버섯도 손질하여 손으로 찢어서 준비한다
뚝배기에 양념한 소고기를 넣고 육수를 자작하게 부은후 야채와 버섯을 올리고 끓여준다
어느정도 끓으면 당면을 넣어 잘 섞어준다
(소고기는 오래 익히지 않아도 된답니다)
다 되었어요....
아직도 보글보글 끓고 있어요
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아이들 한끼식사 겸 간식으로도 정말 좋아요 ^^