갈치, 제주산갈치, 식용유
비프소스(간장 5큰술, 우스터소스 7큰술, 황설탕 7큰술, 토마토케첩 5큰술, 후춧가루, 레몬즙)
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갈치는 내장을 제거하고 적당한 크기로 토막내어 비늘을 긁어내고 깨끗이 씻는다
오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 살짝 뿌린후 칼집낸 갈치를 올린다
예열된 오븐에서 10분정도 구워준다
구워진 갈치에 비프소스를 바르고 다시 10분정도 구워준다
구워진 갈치는 접시에 담아낸다
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