재료
두부, 감자, 날치알, 종가집 발아콩두부[생식용], 베이컨, 감자, 달걀, 튀김가루, 소금, 식용유, 날치알
만들기
두부는 칼등으로 으깬후 잘게 다져준다
감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은후 채칼로 채를 쳐준다
볼에 감자와 두부를 담는다
베이컨은 채썰어 후라이팬에 살짝 볶아준다
볶은 베이컨을 넣고, 튀김가루와 달걀을 넣은후 반죽한다
(이때 물은 농도를 봐가며 부어준다)
날치알도 준비한다
후라이팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 반죽을 놓고 그 위에 날치알을 색깔별로 올린다
앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
잘 부쳐진 감자전은 접시에 담아낸다