만들기

  겨울철 우리집 식탁의 밥도둑 고등어김치조림 소개합니다.

1. 조림용 고등어를 쌀뜬물에 담가주세요.(비린내제거)

   우유에 담가도 괜찮아요.

2. 양파, 무, 대파, 청양고추 준비해주세요.

    먹기좋게 썰어주시고요.

3. 잘익은 배추김치 속을 살살 털어 준비해주세요.

4. 전골냄비 바닥에 무를 깔고 멸치다시마육수를 붓고 소량의 양념장을 넣고 무가 반쯤 익을때까지 끓여주세요. 김치도 미리 넣어주세요. 푹 익히는게 맛있더라구요.

5. 무가 반쯤 익어갈때 쌀뜬물에 담가뒀던 고등어, 양파, 청양고추, 대파를 넣고 남은 양념장을 다 넣고 푹 끓입니다.

* 양념장 : 고추장3큰술, 간장2큰술, 고춧가루0.5큰술, 설탕0.5큰술, 참기름0.5큰술, 후추약간, 마늘.생강 다진 것

 자, 완성되었습니다. 정말 간단하죠.

맛있겠죠.^^

부드러운 고등어의 하얀 속살과 매콤달콤한 무, 푹 익은 김치와의 환상적인 조화.

따뜻한 쌀밥에 고등어, 김치를 올려 드셔보세요.

정말 밥도둑 따로 없습니다.^^