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구수한 황태국끓이기

BY 김은선 조회 : 14,114

오늘은 맛있는 황태국을 끓여보았어요 겨울철엔 황태가 면역보약이라고해서 많이들 드시는 거 같아요 황태가 간건강도 지켜준다고하네요 무가 들어가서인지 국물이 더 시원하네요 아침에 출근할 때 따뜻하게 황태국 해서 식구들이 모두 아침 집밥을 먹고 가니 요리하는 사람도 즐겁네요 역시 아침 집밥이 최고랍니다 여러분들도 가을철 면역 보약 황태국 끓여서 드셔보세요 맛도 좋고 건강에도 좋은 황태국이랍니다

 

재료

황태채 50g 무50g 감자50g 두부30g 계란1개 파20g, 다시마30g 물300ml 파뿌리2개 통양파1개 국간장 1작은 술

만들기

구수한 황태국끓이기
Step 1
껍질째 깨끗이 씻은 양파는 머리와 줄기 부분을 자르고 크게 2등분 합니다
구수한 황태국끓이기
Step 2
껍질과 양파 속 한 겹을 같이 벗겨낸 후 냄비에 물 100ml를 붓고 양파껍질과 파뿌리를 넣고 끓입니다
구수한 황태국끓이기
Step 3
다시마 30g을 조각내서 넣고 10분간 더 끓여줍니다
구수한 황태국끓이기
Step 4
무와 감자는 나박썰기 하고 대파와 홍고추는 어슷썰기 합니다 마늘 3개는 으깬 다음 잘게 다져줍니다
구수한 황태국끓이기
Step 5
계란 1개에 소금 한 꼬집을 넣고 풀어줍니다
구수한 황태국끓이기
Step 6
국 간장 반 큰술을 넣고 풀어줍니다 완성된 맛국물은 체에 밭쳐 건더기와 국물을 걸러냅니다
구수한 황태국끓이기
Step 7
볼에 황태채 50g을 담고 맛국물을 부어가며 촉촉하게 적셔줍니다
구수한 황태국끓이기
Step 8
냄비에 불린 황태채를 넣고 참기름을 넣어 볶아줍니다
구수한 황태국끓이기
Step 9
황태채에 맛국물을 조금씩 부어가며 볶아줍니다
구수한 황태국끓이기
Step 10
뽀얀 국물이 나오기 시작하면 무를 먼저 넣고 볶다가 물 500ml를 넣고 끓여줍니다
구수한 황태국끓이기
Step 11
네모 썰기 한 두부 30g과 대파, 홍고추를 넣어줍니다
구수한 황태국끓이기
Step 12
​국간장 1큰술, 소금 1작은 술, 새우젓을 넣어 간을 합니다 ​
구수한 황태국끓이기
Step 13
계란 푼 물이 잘 퍼지도록 숟가락으로 저어가며 부어 주며 완성합니다
구수한 황태국끓이기
Step 14
환절기에 최고의 음식 황태국이 완성되었어요 환절기에 최고의 음식 황태국입니다
구수한 황태국끓이기
Step 15
황태찜도해서 황태국하고 같이 먹으니 더 입맛 돋구웁니다 여러분들도 겨울철 면역 보약 황태국 끓여서 드셔보세요 맛도 좋고 건강에도 좋은 황태국이랍니다
등록
  • 토마토2018-11-21
    콩나물보다 숙주가 훨씬 맛나죠~ 전 숙주무침도 참 좋아 해요.. 이렇게 하면 아삭한 숙줄를 느낄수 있겠네요~~^^

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