낙지.새우, 고추장.고추가루.물엿.후추.마늘.참기름.고추기름
양파.당근.대파.고추.
1)낙지를 먹기좋게 손질한다음 팬에 넣고 다른양념을 넣는다
2)이렇게 양념한 낙지를 30분간 숙성시킨다..(실온)
3)숙성시키는 동안 야채를 먹기좋게 손질하고..새우를 살짝 데쳐놓는다
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4)숙성시킨 낙지를 불에 올리고 볶는다.
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5)낙지가 어느정도 익으면 새우도 넣고...볶아준다.
6)낙지가 다 익었으면 야채를 넣고 재빨리 볶아준다..
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7)야채를 넣고 센불에 볶아준다음..물이 생기기전에 그릇에 담는다..
소면도 삶아서 곁들였어요..^^......................
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너무 매운거 먹음..속에 탈날수 있으니깐...부드러운 계란찜으로
마무리해주는 센스~~~
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2012-03-08
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