고구마줄기, 쪽파, 고추가루, 마늘, 멸치액젓,소금, 설탕, 찹쌀가루.
붉은 물고추, 양파.
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[만드는 법] 고구마줄기 김치
1. 고구마줄기를 소금에 절인다.(1시간정도)
2. 고구마줄기의 껍질을 벗겨 물에 씻어 물기를 뺀다.
3. 찹쌀 1큰술에 물 1컵을 넣고 약불에 찹쌀풀을 쑨다.
4. 찹쌀풀에 빨간 물고추와 양파, 마늘을 넣고 같이 갈아준다.
5. 고구마줄기에 쪽파와 (4)를 넣고 고추가루, 설탕 조금, 멸치액젓을
넣고 소금으로 간한다.
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