만들기

▶ 이렇게 만들어 보세요~


콩나물은 깨끗히 씻어 물기를 제거하고, 김치와 파는 한 입 크기로 썰어 주세요.
청-홍고추는 어슷 채썰어 주세요~



냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마를 넣어 끓여 육수를 만들어 줍니다.



큰 냄비에 육수를 붓고 콩나물-김치순으로 올려 주세요~



그 위에 비지를 쪼게어 넓게 올려 주세요~



강불에서 김이 오르면 약 5분간 더 끓이다가 표고버섯 가루, 대파, 청-홍고추, 마늘을 넣어 살짝 더 끓여 주세요~ 김치에서 나온 국물로 약하게 간이 되어 있답니다.소금으로 마지막 간을 맞춰줍니다.



짠...
이렇게 완성되었어요~

구수한 냄새가 가득하답니다. ^^



소금을 약하게 해 짜지 않고 시원하게 만들면 밥없이 그냥 먹어도 너무너무 맛있잖아요~ ^^
아삭아삭 십히는 콩나물과 김치 골라 먹는 재미도 있구요~

오늘 저녁엔 옛날 맛 나는 비지찌게 한 번 상에 올려보세요~ ^^