만들기

1. 무는 깨끗하게 씻은 후 넓적하게 썰어 놓아요.

2. 넓은볼에 무를 담고 소금과 설탕을 뿌려 줍니다.

3. 양파는 껍질을 제거 하고 씻은 후 갈아 놓고 배도 껍질을 벗긴 후

갈아 놓아요.

4. 쪽파는 껍질을 제거하고 씻은 후 적당한 크기로 썰어 놓아요.

5. 넓은볼에 3, 4의 재료와 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 다진생강,

다진마늘을 넣어서 양념장을 만들어요. 

6. 2의 물기를 따라 내고 양념장으로 버무린 후 김치통에 넣어서 보관합니다.

아직 숙성이 되지는 않았지만

숙성이 되면 맛있는 넓적깍두기를 먹을 수가 있을 거예요..^^