만들기

*  배추쌈 만들기  *

배추김치(잎부분), 미니리, 다진돼지고기(다진양파, 다진마늘, 간장, 후추, 참기름, 청주, 생강즙, 설탕, 두부)

배추김치의 잎부분은 물로 양념을 모두 제거하고 꼭 짠다

미나리는 줄기 부분만 살짝 데쳐둔다

다진돼지고기에 양념을 하여서 고루 잘 치대어 버무린다

배춧잎을 펴 양념한 돼지고기를 올리고 잘 오므려 미나리로 묶어준다

* 전골 만들기 *

각종야채와 느차리버섯과 표고버섯은 적당한 크기로 썰어둔다

우동면은 뜨거운 물에 한번 데쳐서 한두번 헹구어 물기를 빼준다

전골냄비에 우동면을 먼저 깔고

각종 야채 가장자리로 돌려담고, 마지막에 배추쌈을 올린다

육수는 집에 닭육수가 있어서 부어주었다(그외 국간장, 다진마늘, 후추을 넣어 준다)

불에 올려 끓인다.

끓고 마지막에 깻잎과 미나리, 브로콜리를 넣어주고 소금으로 간을 한다