1.먼저 찬물에 담가 핏물을 뺀다

2.양파,대파,통후추,정종과 월계수잎을 넣고 끓인다.전 김치찜에 넣을땐 등갈비를 된장과 커피가루를 넣어 끓였는데,아무래도 서양식요리다보니...

3.시중에 바베큐소스를 파니 그걸 이용해도 좋고,양파를 얄팍하게 썰어 다진마늘을 기름을 넣고 볶는다.거기에 스테이크소스,핫소스1큰술,케첩, 물,물엿약간 간장을 넣고 볶는다.이때 식성에 따라 고추장이나 고춧가루를 넣어도 된다.간을 보고 물엿과 케첩첨가.

전 구울 때 반씩 나눠서 아이들이 먹게 그냥 바비큐소스를 바르고,우리부부 먹게 고추장소스를 좀 만들어 바비큐소스와 섞어서 구워봤어요.둘다 맛있더라구요.

4.오븐에 소스를 여러번 덧발라가며 굽는다.전 굽기전 소스에 좀 재워뒀어요.

아무래도 브로컬리를 장식하면 시각적으로 이쁜거 같고 풍성해보이는거 같아요.