만들기

< 연어스테이크 >

< 연어스테이크 >

1. 타르타르소스는 재료를 다진 후 섞으시면 되구요~

2. 홀랜다이즈소스는 노른자와 백포도주 중탕 후 불을 끄고 녹인버터 넣고 젓기

                           여기에 나머지 재료 모두 넣고 섞어주기 ( 소금, 후추 간 )

마트에 가니 연어가 315g에 7850 원 하더라구요~

몸통보다는 꼬리부분이 담백하고 맛있다고 해서 그쪽 부분으로 포장되어 있는것 사 왔어요~

3. 연어는 허브솔트와 레몬즙을 뿌려 밑간을 하세요~

연어와 레몬은 찰떡궁합 이랍니다 ^^

4. 전기오븐 240 도 10분 정도 구워주세요~

연어는 원래 기름기가 많기 때문에 오븐팬에 연어만 올려서 구워주시면 된답니다~

가니쉬에 필요한 건 집에 있는 재료 사용하시구요 ^^

레몬은 꼭 준비해 주세요

5. 당근은 작게 잘라 가장자리 정리 후 살짝 데치세요~

달군팬에 올리브유 두르고 소금, 후추 간하여 살작 볶아서 준비^^

6. 접시에 세팅 후 구운 연어도 얹고

미리만든 소스도 적당히 끼얹어 주세요~

홀랜다이즈소스도 연어랑 잘 어울리는 소스구요 ^^

타르타르소스도 생선, 해물요리에 잘 어울린답니다~ 

이건 타르타르 소스 랍니다~~

자, 파티를 시작해 볼까요? 후훗 ^^

너무너무 행복한 시간들~

제가 요리한 것을 남편이 맛있게 먹어주니 기쁨은 몇 배가 되고~

이래서 다들 결혼하나 싶기도 해요 ^^ ㅎㅎ

함께 한다는 것은 참으로 축복입니다~

그래서 감사하구요 ^^

이번 크리스마스 요리로 어떠세요?

행복한 시간 가지세요 ~~~