갈비, 당근, 무, 밤, 간장, 배즙, 사과즙 등
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갈비 (600g, 큰 것 4대 정도)는 찬물에 1시간 동안 담궈 핏물을 빼고
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군데 군데 칼집을 낸 후 체에 거른 배즙1/3컵에 3시간 정도 재워놔요^^
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냄비에 갈비가 잠길만큼의 물과 대파 1대 + 마늘 편썬 것 1쪽분량 + 양파 1/4개를
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양념장을 만들어 볼까요?^^
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당근 1/3개, 밤 3톨, 무 1/5조각은 모서리를 둥글게 깍아 준비합니다.
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