만들기

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시어머님 생신상을 직접 집에서 차려드리기위해서

어른들이 좋아할만한 영양만점 음식들을 선정하다가..

소불고기 버섯전골을 만들어 봤어요~

아주아주 건강한 재료들로 구성된 버섯전골~~

한번 만들어 볼까요!!?? ^ ^

소불고기 버섯전골을 하려면 제일 먼저 소고기를 양념에 재워야겠죠??

양념엔 머.. 돼지간장불고기랑 다를게 없네요..

간장, 참기름, 후추가루, 올리고당, 매실청, 알콜조금, 물도 조금 넣었어요

간장만으로 하니깐 간이 너무 짜게 되는거 같아서..물을 넣어줬어요

소고기를 담아 절여놓기!!

버섯도 세가지 종류만 준비했어요..

양송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯으로..

양송이버섯 손질은 기둥위 버섯 둥근 머리끝쪽에?? 살을 하나씩 벗길수 있게 되어있어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ

설명이 이해가 가시나요????ㅋㅋㅋㅋ

하나씩 살살 벗겨내면.. 뽀얀 속살을 드러내는 양송이

살짝 흐르는물에 헹궈줬어요..

손질된 양송이 버섯도 보기 좋게 썰어놓고.. 

버섯준비 끝!!!!!!

고기를 중심으로 버섯과 야채들로 데코하기 ㅋㅋ

(육수도 별 특별한건 없어요..다시멸치,다시마,무,대파만 넣고 끓여놓은것요^^)

대파도 썰어 넣고.. 다진마늘도 넣고..

불을 올려 끓여 줍니다..

보글보글.. 지글지글.. 

아주 푹푹 끓여줍니다..

끓여주다가 소고기들도 냉면자르듯이.. 가위로 싹뚝싹뚝 끊어주었어요ㅎㅎ

소고기에 양념이 재워져 있어서.. 간이 국물에 배어나옵니다

싱거우시다면.. 소금이나 간장으로 간을 맞쳐주심 되요..

파프리카와 양파 양배추때문에 국물이 달달한맛이 나요 ~~

정말 푹푹 고아야(?) 진한 국물맛을 느낄수 있어욧

다 끓어갈때쯤 숙주나물 조금 남은게 있어서 넣어주었답니다

짜잔!! 소불고기 버섯전골 완성!!

건더기 많이 건져먹고 조금 남은 국물에 당면 넣어서 먹어도 맛나더라고요

이보다 영양식이 어딨겠습니까?? ^^

어머님 아버님 모두 맛있게 식사하고 가셨답니다~

흐뭇하게 만드는 소불고기버섯전골~ 

정성으로 만들어보세요^-^