만들기

두부 카레라이스

반찬 없을때 만들어 먹으면 딱 좋은 카레 라이스

넉넉하게 만들어서 냉장고에 넣어 두고 데워 먹어도 넘 맛있잖아요.

혼자 밥 먹을 일이 많을때는 넉넉히 만들어서 1인분씩 냉동했다가

먹을때 마다 데워 먹기도 한답니다

혹은 자투리 채소가 남았을때 다 넣고 카레를 만들어도 자투리 채소 처리도

되고 반찬도 해결되니 넘 좋지요.

평소에 두부 잘 안먹게 되어서 카레 만들때 듬뿍 듬뿍 넣어서 만들어 주면

두부도 맛있게 먹을수 있고 좋더라구요^^오늘은 두부 넣고 두부 카레라이스 만들었네요.

재          료

고형카레  3조각,  두부 1/2모,  감자 중 2개, 양파 1/2개, 마요네스 1큰술, 물 3컵, 단맛 나지 않는 두유 200ml,

돼
지고기 뒷다리  100g ,물녹말  1~2큰술

후라이팬에 마요네즈 1큰술 넣고 양파를 볶다가 돼지고기를 볶아줍니다..

마요네스가 고기를 만나면 기름과 식초성분이 고기의 육질이 부드럽게 하고

육즙도 풍부하게 해준다고 하네요.

다소 퍽퍽할수 있는 뒷다리살도 조금 부드럽게 볶아지더라구요

고기가 익으면 감자도 넣고 볶아줍니다.

물을 넣고 끓이다가 감자가 거의 익으면 고형카레를 넣어 줍니다..

잘 풀어준후  약간 매운맛 카레라 맛을 매운맛을 좀 잡아주려고

두유를 한팩 넣었답니다.  우유를 넣어 주셔도 되구요.

전 단맛이 나지 않은 두유를 넣어줬어요.

카레가 거의 완성되면 두부를 넣고 한소끔 끓인후

물전분을 넣어서 걸쭉함의 농도를 잡아 주시면 된답니다.

밥위에 올려 두면 맛도 좋고 영양도 좋은 두부 카레라이스 완성입니다..

한그릇 비벼서 새콤한 열무김치랑 함께 먹어주니 별미가 따로 없네요 ㅎ

주말 아침 간단하게 만들어 먹은 두부 카레라이스

두부 카레라이스로 한끼 편하게 해결했어요...

3인분 만들어서 싹싹 긁어 먹고 점심에 또 뭐먹을지 살짝 고민중입니다...

마요네스 넣고 볶아서 만든 두부 카레라이스 맛이 좋구나^^