만들기

다이어트할 때에도 맛있고, 매콤한 음식 먹고 싶을 때가 많아요.

매콤한...자극적인 소스가 다이어트에 좋지 않다고 해서,

다른 재료로 칼로리를 낮추는 방법을 생각해 보았는데요,

밀가루로 만든 면이 아닌 칼로리가 낮은 실곤약을 이용해서 우동처럼 볶아 먹었어요.

달군 팬에 약간의 기름을 두르고, 편으로 썬 마늘을 타지 않게 볶아 향을 냅니다.

준비한 채소...양파, 버섯, 당근, 대파와 전혀 간이 되어 있지 않는 시판용 닭가슴살 볼을 넣고 볶았어요.

불을 약하게 줄여 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 후추를 넣고

적당량의 물을 부어 양념과 채소 등을 골고루 잘 섞어주었어요.

물에 헹궈 물기를 뺀 실곤약을 팬에 넣고 볶았어요.

실곤약의 식감도 좋고, 칼로리가 낮은 식재료라 한끼를 맛있게 먹었음에도 가벼운 마음이 들더라구요. ^^;

우동처럼 기분을 내기 위해서 가쓰오부시도 약간 뿌렸어요.

가쓰오부시를 섞어서 먹으면 조금 더 깊은 맛을 느낄 수 있어요.