더운 여름날...야식이 땅길때...초보요리사가 도전하기 딱 좋은;;;족발냉채(샐러드)
족발 냉채(샐러드)
든든한 여름별미 <족발냉채>
재료 족발 1Kg ,피망 2개,깻잎 6잎, 양상치 중(1/3) <소스>냉면육수 1봉,연겨자 10g |  |
요리소개 밤을 즐겁게 해주는 만인의 야식 '족발' ..여름밤에 시원하게 즐길 수는 없을까? 신선한 야채와 쫀득한 족발에 새콤달콤매콤한 특유의 겨자 소스가 어우러져 특별한 맛의 하모니를 이루는 <족발 냉채>를 소개 합니다. |
조리방법 | ||
| 1 | 냉동 족발을 꺼내어 냉장고에서 녹힌다. (반나절 정도 놔두면 됩니다) | |
| 2 | 가위로 족발을 먹기 좋은 크기로 잘라가며 발라 낸다 | |
| 3 | 잘라낸 족발을 뜨거운 프라이팬에 볶는다. | |
| 4 | 야채를 준비해 일정 크기로 썰어 놓고, 냉면육수와 연겨자를 섞어 소스를 만든다. | |
| 5 | 볶은 족발과 야채, 연겨자 소스를 섞어서 그릇에 낸다. | |
1. 먼저 족발을 한 번 찾아 볼까요?
(냉동실에서 자고 있는 족발을 꺼내서 냉장고에서 넣습니다.)
2. 냉장실에서 족발이 적당히 녹으면 꺼내서, 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라냅니다.
3. 잘라 낸 족발을 프라이팬에 달달 볶아서 준비해 놓습니다.
(그러면 야채를 써는 동안 적당히 식지요)
4.야채와 겨자 소스 재료도 준비합니다.
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