만들기

1.느타리버섯은 손질하여 끓는 물에 데친 다음 물기를 꼭 짜고 손으로 가늘게 찍어요.

2.표고버섯은 미지근한 물에 불렸다가 물기를 꼭 짠 후 기둥을 떼고 채 썰어요.목이버섯도 물에 불려 두었다가 한입 크기로 찢어요.

3.팽이버섯은 밑동을 자르고 물에 흔들어 씻은뒤 물기를 제거해요.

4.숙주는 꼬리만 떼어 손질한 다음 끓는 물에 데쳐 물기를 꼭 짜요.

5.대파는 어슷 썰어요.

6.분량의 재료를 섞어 양념장을 만드세요. 

7.준비한 느타리버섯,표고버섯,목이버섯,숙주,대파 등을 6의 양념장으로 조물조물 무치세요.

8.냄비에 분량의 닭 육수를 넣고 끓이세요.국물이 끓으면 7을 넣고 푹 끓이다가 맛이 우러나면 소금으로 간한 뒤 칼국수를 넣으세요.

9.국수가 익으면 그릇에 담으시면 끝~ ^-^

출처 : 사이버푸드타운 west7274님