만들기

1 오징어 몸통 부분은 내장과 껍질을 제거하고 1.5×1.5cm 크기로 썰고, 다리 는 1.5cm 길이로 썬다.

2 양배추는 굵은 줄기를 잘라내고 1.5×1.5cm 크기로 썰고, 베이컨은 1.5cm 길 이로 썬다.

3 반죽 재료 중 마는 강판에 갈아 볼에 담고 달걀, 부침가루 얼음물을 붓고 대 충 섞는다.

4 ③에 오징어, 양배추, 베이컨을 넣고 섞는다.

5 팬에 식용유를 두르고 달궈지면 ④를 부어 지진다. 한쪽이 완전히 익으면 뒤 집은 뒤 뚜껑을 덮어 약한 불에서 속까지 익힌다.

6 ⑤를 접시에 담아 돈까스 소스를 뿌리고 취향에 따라 마요네즈를 뿌린 뒤 가 다랭이포를 얹는다.


출처 : 레이디경향