요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

오징어 몸통 1마리, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 파프리카 1/2개, 당근 1/5개, 밀가루 조금, 계란 1개, 소금, 후추약간씩

1. 오징어 껍질은 깨끗이 벗겨주시는 게 핫바 색이 잘 나와요.

껍질을 벗기실 땐 굵은 소금이나 밀가루를 이용해서 끝부분을 비벼주시면 잘 벗겨집니다. 저같은 경우엔 굵은 소금이 더 잘 벗겨지는 것 같은데 어떤 분은 밀가루가 낫다고 하시더군요. 각자 더 잘벗겨지는 방법으로 하시면 될 듯 싶어요.

2. 오징어의 1/4는 씹힘을 위해 잘게 깍둑썰기를 해주시고, 나머지는 도깨비방망이나 믹서기를 이용해서 잘 갈아주세요.

3. 나머지 야채들의 경우 씹히는 질감이 있는 게 좋으시면 좀 크게 부드럽게 드시고 싶으시면 잘게 다져주세요.

4. 모든 재료를 한꺼번에 담고, 계란 1개, 소금, 후추 넣고 질기에 따라 적당량의 밀가루를 넣어 잘 섞어주세요.

5. 숟가락 2개를 이용해서 타원형으로 둥근 핫바모양을 만들어주세요.

판을 이용해서 길고 둥글게 만들어야하는데 전 숟가락쓰는 게 편해서 이방법으로 했어요.

6. 그리곤 잘 튀겨주세요.

7. 다 튀겼으면 키친타올 위에서 잠시 기름을 빼주시구요....

8. 핫바 엉덩이 부분에 꼬치를 끼우시면 완성이에요.

이 글을 내 SNS에 전송하고 댓글도 동시에 작성할 수 있어요!


	등록

㈜이너스커뮤니티 서울시 금천구 가산디지털1로 186 대표번호(02)519-1231 FAX(02)519-1292 webmaster@inuscomm.co.kr

대표이사 : 황인영 사업자등록번호: 220-81-75706 통신판매번호 : 제2014-서울금천-0595호

인터넷신문사 등록번호:서울특별시 아01229 / 등록일자: 2010.05.03 / 발행인 : 황인영 / 편집인 : 이강민 / 청소년보호정책(책임자:황순용)