딸기는 깨끗이 씻어 키친타월에 눌러 물기를 빼줍니다...

딸기외에도 포도, 바나나등 과일을 찍어 드셔도 좋아요 ~~

초콜릿을 탬퍼링 해야 하는데...

초콜릿을 따뜻한물에 중탕해 ( 물의온도 60~70도 ) 완전히 녹으면 상온또는 찬물에 옮겨 온도를 27~25도로 낮추어 주세요

그런다음 다시 중탕으로  29~30도로 높혀 주시면 간단하게 템퍼링을 할수 있답니다.

그 열기로 버터를 넣고 녹여주고, 럼주도 함께 넣고 섞어 줍니다...

매끄러운 초콜릿이 만들어 질꺼예요...

물에 설탕을 넣고 약불에서 끓여 주는데....

설탕이 녹을정도까지만 끓여주면 되요...

그후 초콜릿에 넣고 고루 섞어 주면 됩니다..~

초콜릿을 따뜻하게 데워 가면서 과일을 찍어 먹으면 되요..~

요즘 겨울이라 그런지 과일이 어쩜그리 비싸던지...

딸기만 한팩 달랑 사왔어요...ㅋㅋ

퐁듀기에 불을 올리고, 초콜릿을 넣은후...

은은한 불위에서 데워 가면서 과일을 찍어 먹으면 달콤하니 맛있답니다

물을 넣었기 때문에 완전히 굳는 성질은 아닙니다...

초콜릿 찍어서 먹고, 조금 건조되면...

화이트 초콜릿도 뿌려 드시면 더욱더 달콤할듯 싶어요

과일은 누구나 좋아하니까...

이렇게 연인과, 가족과 함께 도란도란 이야기 꽃 피우며

먹어도 너무 좋을듯 해요...

초콜릿을 중탕으로 녹여서 그릇에 담고

딸기,키위,바나나등 상큼한 과일이나 패스트리,바케트같은 빵 혹은

바삭한 비스킷을 먹기좋게 조각조각내서 퐁듀에 쿡~찍어먹어보세요.

로맨틱한 발렌타인데이

사랑하는 사람과 달콤한 초콜릿퐁듀와 함께

싱그러운 딸기 향에 취해보세요~~!