만들기

1 큰 볼에 빵가루, 설탕, 간 레몬 껍질을 함께 넣고 잘 섞는다.

2 소스 냄비에 우유와 크림을 넣고 약한 불에서 지글지글 끓인 후 1을 넣고 젓는다.

3 2에 거품이 생길 때까지 섞은 달걀노른자를 넣은 후 기름기가 약간 있는 오븐용 용기에 붓는다. 큰 푸딩은 170℃에서 30분간, 작은 푸딩은 15분간 굽는다.

4 준비해놓은 3을 오븐에서 꺼낸 후 5분간 식힌 후, 마시멜로를 얹어 푸딩을 만든다.

5 달걀흰자 역시 거품이 생길 때까지 저은 후 설탕을 조금씩 첨가한다.

6 살짝 구운 머랭 위에 마시멜로를 한 스푼 정도 올린 후 다시 오븐에서 굽는다. 큰 푸딩은 15분, 작은 푸딩은 10분 정도 굽는다.

                                                                                                                                (출처:http://pumbl.auction.co.kr/jjanggun11?action=board&brdcd=58752)