만들기

 

국물맛이 일품인 해물 칼국수~

추운겨울에 호호 불어대면서 먹는 면발~

한그릇 먹고나면 등에 땀도 나는거 있져..ㅎ

 

요리재료는요~

 

시판 생면 일인분

해물육수(또는생수)

호박,당근,양파(다른야채로 대체가능)

양념장(본문참조)

 

이렇게 필요합니다

 

 

칼국수엔 호박과 당근이 들어가야

색깔도 이뿌고 맛도 좋은거 같아서

어제 된장찌개 끓일때 호박 조금남겨서 오늘 칼국수에 넣어줄거랍니다

 

 

 

요리시작하기전에

육수를 미리 만들어 놓아야겠어요~

명절에 쓰고남은 새우와 쭈꾸미가 조금남아있어서

해물 육수로 만들어 줍니다..

머..홍합이나 조갯살 굴등

편한 재료로 국물 내시면 되구요..

정 없으심 걍 생수만 넣으셔도 됩니다..

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해물이 익으면

육수 따로  건더기 따로 준비해주세요~

 

 

 

마트에서 쉽게 볼수있는 생면입니다..

직접 만들면 힘들어서 얼렁 칼국수 만들어먹기가 쉽지않아

시판 생면을 사용합니다..

 

 

사실 면을 그냥 사용하면 끓으면서 좀 텁텁해지는거 같아요~

꼭 이 과정을 해야할 필요는 없지만

전 작은딸아이가 깔끔한 맛을 좋아하는지라

끓는물에 함 데쳐내주었어요~

 

 

 

미리 만들어놓은 해물육수가 끓으면

준비된 야채를 넣어주세요~

 

 

야채가  끓어오르면 미리 데쳐놓은 면을 넣어주세요~

 

 

면을 미리삶는 과정이 귀찮으시면

그냥 생면을 넣으시면 됩니다~

 

모든재료가 익어갈때쯤

따로 건져둔 해물을 올려 한번 우루루 끓여주심 끝~

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이때 소금간을 하실분들은

간을 해주시구요~

전 작은딸아이 주문에 의해 양념장을 만들어

간을 해줄거라 아무런 간을 하지 않았읍니다~

 

 

쪽파와 간장2 참기름 고추가루

이렇게 넣고 양념장을 만들었어요~

소금으로 간을 맞추시던 양념장을 올려드시든

어디까지나 취향껏~

 

 

시원한 국물맛이 일품인

해물 칼국수~

집에서 만드니 재료좋고 푸짐하고 정말 맛있네요~

 

 

우리 아이들 면요리 넘 좋아하잖아요~

시원한 해물 칼국수로

가족들 입맛 사로잡아보세요~

 

 

둘이먹다 하나 없어져도 모를

해물 칼국수~

오늘 저녁 별미요리로 어떠세요~

 

 

후루룩 냠냠~

넘 맛있는데요~ㅎ

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명절요리가 물린다 싶을때 만들어먹으니

시원하고 맛있는걸요~

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행복한 하루 보내세요~